Hoa Hồi Khô

Mô tả sản phẩm

Hoa hồi khô là loại gia vị quý với hương thơm đặc trưng, được thu hái từ cây hồi già trên vùng núi cao Cao Bằng. Sản phẩm có hình dạng ngôi sao 8 cánh đặc trưng, màu nâu đỏ tự nhiên, độ khô vừa phải. Mỗi cánh hoa chứa hạt bóng, thơm nồng.

Hoa hồi Cao Bằng nổi tiếng với chất lượng cao nhờ khí hậu lạnh, độ ẩm phù hợp và quy trình thu hái thủ công. Người dân địa phương chọn lựa kỹ những búp hoa già, phơi khô tự nhiên dưới nắng để giữ trọn tinh dầu thơm.

Thành phần

• 100% hoa hồi tự nhiên: Không tẩm ướp, không chất bảo quản
• Tinh dầu anethole: Tạo hương thơm đặc trưng, chiếm 80-90% thành phần tinh dầu
• Các hợp chất tự nhiên: Shikimic acid, flavonoid, vitamin và khoáng chất

Hàm lượng tinh dầu cao giúp hoa hồi có mùi thơm nồng, vị ngọt nhẹ và cay ấm. Shikimic acid trong hoa hồi còn là nguyên liệu quan trọng trong y học.

Công dụng

Trong nấu nướng

Hoa hồi là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn:

• Món hầm, kho: Thịt kho tàu, thịt hầm, sườn kho đều cần hoa hồi để tạo mùi thơm đặc trưng. Chỉ 1-2 cánh hoa hồi đã đủ khử mùi tanh và tăng hương vị.
• Món phở, bún: Nước dùng phở bò không thể thiếu hoa hồi để có hương thơm đậm đà, chuẩn vị truyền thống Hà Nội.
• Ướp thịt, chế biến: Ướp thịt nướng, làm xúc xích, chả lụa đều dùng hoa hồi để tăng hương.
• Nước chấm, nước sốt: Hoa hồi rang thơm nghiền nhỏ, trộn với gia vị khác tạo nước chấm độc đáo.

Hỗ trợ sức khỏe

Y học cổ truyền ghi nhận nhiều công dụng của hoa hồi:

• Hỗ trợ tiêu hóa: Uống trà hoa hồi giúp giảm đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng. Đặc biệt hiệu quả sau bữa ăn nhiều đạm.
• Làm ấm cơ thể: Tính ấm của hoa hồi giúp xua tan cảm lạnh, tăng cường tuần hoàn máu.
• Kháng khuẩn tự nhiên: Tinh dầu trong hoa hồi có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm nhẹ.
• Giảm ho, long đàm: Trà hoa hồi pha mật ong giúp dịu cổ họng, giảm ho khản tiếng.

Lưu ý: Hoa hồi chỉ hỗ trợ sức khỏe, không thay thế thuốc chữa bệnh. Người có thai, trẻ nhỏ cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Pha chế đồ uống

• Trà hoa hồi: Pha với nước nóng, thêm mật ong hoặc gừng, tạo đồ uống ấm nồng vào mùa đông.
• Rượu ngâm: Hoa hồi kết hợp quế, gừng ngâm rượu tạo món thuốc bổ truyền thống.
• Cocktail, mocktail: Hương thơm độc đáo của hoa hồi tạo điểm nhấn cho đồ uống hiện đại.

Hướng dẫn sử dụng

Nấu món kho, hầm

Liều lượng: 1-2 cánh hoa hồi cho 500g thịt. Cho vào lúc đầu khi ướp hoặc khi bắt đầu hầm.

Cách làm: Rửa sạch hoa hồi, cho cùng thịt và gia vị khác vào nồi. Nấu lửa nhỏ để hương thơm toả đều. Không cho quá nhiều vì sẽ làm món ăn có vị đắng.

Nấu nước dùng phở

Liều lượng: 3-4 cánh hoa hồi cho 3-4 lít nước dùng, kết hợp quế, gừng rang, hành khô.

Cách làm: Rang khô hoa hồi, quế trên chảo nhỏ lửa 2-3 phút. Cho vào nồi xương đang ninh, nấu thêm 30-45 phút. Vớt bỏ hoa hồi trước khi dùng để nước trong, không đắng.

Pha trà hoa hồi

Liều lượng: 1 cánh hoa hồi cho 1 cốc nước (200ml).

Cách làm: Đun sôi nước, cho hoa hồi vào ấm, rót nước sôi, đậy nắp ủ 5-7 phút. Thêm mật ong hoặc đường phèn theo khẩu vị. Uống ấm để có hiệu quả tốt nhất.

Làm bột gia vị

Cách làm: Rang khô hoa hồi trên chảo khoảng 3-5 phút đến thơm nức. Để nguội hoàn toàn, xay nhuyễn thành bột. Trộn với muối, tiêu, bột ngũ vị hương để tạo hỗn hợp gia vị đa năng.

Ứng dụng: Ướp thịt nướng, rắc lên món rau củ rang, trộn vào nhân bánh bao.

Bảo quản

Bảo quản ngắn hạn (1-3 tháng)

• Để trong hộp kín hoặc túi zip, tránh ánh sáng trực tiếp
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng
• Tránh xa nguồn nhiệt, bếp ga, lò nướng

Bảo quản dài hạn (6-12 tháng)

• Cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (không phải ngăn đá)
• Có thể cho thêm vài hạt gạo rang để hút ẩm

Dấu hiệu hoa hồi hỏng

• Mất màu: Chuyển sang màu đen, xỉn, không còn màu nâu đỏ tự nhiên
• Mất mùi: Không còn hương thơm đặc trưng hoặc có mùi ẩm mốc
• Xuất hiện mốc: Có đốm trắng hoặc xanh trên bề mặt
• Nhũn, mềm: Hoa hồi tốt phải khô, giòn, dễ gãy

Mẹo: Nếu hoa hồi bị ẩm nhẹ, phơi nắng hoặc sấy khô lại ở nhiệt độ thấp (50-60°C) trong 10-15 phút.

Tại sao chọn Hoa Hồi Khô từ Nà Bao Vị Lành?

• Nguồn gốc rõ ràng: Thu hái từ vùng núi cao Cao Bằng, nơi có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho cây hồi phát triển.
• Chất lượng đảm bảo: Hoa hồi nguyên cánh, khô tự nhiên, giữ nguyên hương thơm và tinh dầu.
• Quy trình thủ công: Thu hái và sơ chế bằng tay, đảm bảo từng cánh hoa đạt chuẩn chất lượng.
• Giá thành hợp lý: Trực tiếp từ nông hộ địa phương, không qua trung gian, giá cả phải chăng.

Nà Bao Vị Lành – Hương Núi Cao Bằng Gửi Trao

Chúng tôi tự hào mang đến sản phẩm hoa hồi khô chất lượng cao, giữ trọn hương vị núi rừng Đông Bắc. Mỗi sản phẩm là công sức của bà con nông dân, là tâm huyết với nghề truyền thống.

Đặt Hàng Ngay Hôm Nay!

• Điện thoại: 0967.03.9889
• Địa chỉ: 036 Hoàng Văn Thụ, Cao Bằng

Liên hệ ngay để được tư vấn về sản phẩm và nhận ưu đãi đặc biệt cho đơn hàng đầu tiên!

Từ khóa: hoa hồi khô, hoa hồi cao bằng, gia vị hoa hồi, mua hoa hồi nguyên cánh, công dụng hoa hồi, hoa hồi nấu phở, gia vị truyền thống, đặc sản cao bằng